La Oxalis tuberosa, es una planta que da de comer a miles de familias por su rico tubérculo, pero que se puede usar perfectamente como planta de interior.
Características de la Oxalis tuberosa
La Oxalis tuberosa, conocida comúnmente como papa oca, es una planta que se cultiva a lo largo de los Andes para consumir su dulce tubérculo.
La planta es una hierba que no pasa de los 30 centímetros de altura y que se puede usar perfectamente como planta de interior.
Las hojas de color verde pálido son trifoliadas, es decir, divididas en tres partes. Como la mayoría de la familia Oxalis, es común confundirla con un trébol.
El tubérculo de la Oxalis tuberosa
Lo importante de esta planta son sus tubérculos, que forman parte de la dieta de todos los países que rodean los Andes: Argentina, Bolivia, Chile, Colombia, Ecuador, Perú, Venezuela.
Estos tubérculos se conocen popularmente como "oca" y tienen un sabor con toques ácidos.
Esta acidez se debe al contenido de ácido oxálico, que en grandes cantidades puede ser bastante tóxico. Con la intención de reducir el ácido, durante la preparación tradicional de estos tubérculos se cuece varias veces y se deja secar al sol.
Las variedades modernas contienen poco ácido oxálico, llegando a tener un sabor dulce similar a la batata, aunque menor tamaño en su variedad morada.
Su uso en la cocina es similar al de la patata, aunque también se deshidrata y se usa en forma de harina.
Cuidados de la Oxalis tuberosa
La Oxalis tuberosa no requieren unos cuidados complicados, aunque hay que prestar atención a ciertas cosas:
Luz ☀
La Oxalis tuberosa necesita bastante luz indirecta. Incluso resiste la luz directa a través de una ventana.
En exteriores, un exceso de luz directa quema sus hojas.
Riego y humedad 💧
Riega solo cuando la el sustrato esté prácticamente seco y hasta que el agua salga por el agujero de drenaje. Retira el agua acumulada en el plato para evitar que se pudran las raíces.
Estas plantas no toleran bien el sustrato empapado.
Temperatura 🌡
Las plantas prefieren una temperatura ambiente entre 10 y 25 grados centígrados.
No tolera demasiado los ambientes demasiado calurosos por encima de 30 grados.
Sustrato 🌱
Necesitan un sustrato con suficiente drenaje para evitar el exceso de humedad.
Cuidados adicionales ✨
Es recomendable usar un fertilizante para plantas de interior una vez al mes durante primavera y verano.
Estas plantas almacenan "energía" en bulbos bajo tierra. Si pasa mucho tiempo sin riego y las hojas se caen, no significa que la planta esté muerta. Puede volver a la vida a través de estos bulbos subterráneos si vuelves a sus cuidados habituales.
Reproducción de la Oxalis tuberosa
Lo más fácil para reproducir la Oxalis tuberosa es la división de los rizomas o tallo subterráneo. Es recomendable hacerlo durante la primavera, cuando las plantas están más activas.
Primero necesitamos una planta adulta, de unos 20 centímetros con bastantes hojas.
Empieza sacando la planta del sustrato con cuidado y limpiando la arena hasta que los rizomas queden visibles. Puedes ayudarte de una pala de jardinería y agua para limpiar la arena.
Ahora, con cuidado, divide la planta de tal forma que cada división conserve algún rizoma y algunos tallos sanos.
Ahora vamos a trasplantar cada una de estas divisiones a su propia maceta con el sustrato que usamos habitualmente.
Riega nada más trasplantar y sigue los mismos cuidados que con la planta original.
Problemas y preguntas comunes
Algunas de las dudas más comunes que nos enviais a la web sobre la Oxalis tuberosa:
¿La Oxalis tuberosa es tóxica para mascotas?
Sí, la Oxalis tuberosa es tóxica. Es cierto que no tienen una toxicidad alta, pero en personas con problemas de riñones, niños o mascotas puede provocar problemas.
Las hojas de mi Oxalis tuberosa tienen puntos blancos
Hay tres posibilidades:
- Quemaduras por exceso de luz directa
- Plagas. Si sospechas que la planta está infestada, pégale una buena ducha con agua y corta las hojas afectadas. Si no funciona, tendrás que recurrir a insecticidas.
- Moho por exceso de humedad y falta de circulación de aire. En estos casos hay que usar un fungicida.
Las hojas de mi Oxalis tuberosa están caídas
Normalmente se debe a un exceso de riego y humedad.
Sinónimos y nombre común de la Oxalis tuberosa
- Nombres comunes en español: oca, papa oca, ibia, apiha, apiña, apilla, arrachaca, cavi, kawi, lamaki, timbo, quiba, papa roja, papa extranjera, huisisai, macachin, miquichi.
- Nombres comunes en otros idiomas: batata-baroa o mandioquinha (Brasil), truffette acide (Francia), Yam (en países de habla inglesa).
- Sinónimos botánicos: Acetosella crenata, Acetosella tuberosa, Oxalis aracatcha, Oxalis arracacha, Oxalis chicligastensis, Oxalis crassicaulis, Oxalis crenata, Oxalis melilotoides, Xanthoxalis crassicaulis, Xanthoxalis tuberosa.
