La calathea macrosepala no es muy atractiva como planta de interior, pero sus brotes llamados chufles son un alimento fantástico muy popular en la cocina de Centro América.
Características de la calathea macrosepala
La calathea macrosepala, conocida popularmente como Chufle o Chufles, es una planta nativa de Centro América: Guatemala, Honduras, El Salvador, Nicaragua, Costa Rica, Panamá y México.
Es muy querida en estos países por sus usos culinarios, ya que la flor de la planta es comestible y se usa para preparar distintas recetas.
Aunque mucha gente la tiene en su jardín, no es especialmente popular como planta de interior ya que no tiene mucho valor decorativo.
Sus hojas son muy sencillas, de color verde pálido. Y la planta se seca cada año dejando solo el rizoma.
Usos de la calathea macrosepala
Los brotes de las inflorescencias, se recogen cuando están tiernos y se usan para cocinar sopas y otras recetas. Estos brotes se llaman comúnmente chufles, lo que da nombre popular también a la planta.
Las hojas también se utilizan para envolver alimentos, normalmente tamales.
Las raíces secas tienen buen contenido de proteína y almidón. Se consumen cocidas y guardan una textura crujiente.
Curiosamente, aunque se usa bastante en diferentes países, no hay agricultura dedicada a la planta. Se produce en su hábitat natural durante las épocas lluviosas.
Cuidados de la calathea macrosepala
La calathea macrosepala es delicada. No te pierdas ni un detalle a continuación:
Luz ☀
La calathea macrosepala necesita luz indirecta. El sol directo quema rápidamente las hojas y pierden color.
Riego y humedad 💧
Solo riega cuando por lo menos la mitad del sustrato esté seco y hasta que el agua empiece a salir por el agujero de drenaje.
Siempre retira el agua que pueda quedar en el plato.
Te recomiendo pulverizar la planta con agua en la mañana para mantener una humedad constante.
Temperatura 🌡
La calathea macrosepala prefiere ambientes cálidos entre 15 y 30 grados centígrados.
Evita los cambios bruscos de temperatura y las corrientes de aire que secan el ambiente.
Sustrato 🌱
Es recomendable usar un sustrato que conserve gran parte de la humedad.
Si tienes un sustrato que evacua mucha agua, tendrás que regar la planta más a menudo.
Cuidados adicionales ✨
Si quieres potenciar su crecimiento, usa fertilizante para plantas de interior una vez al mes durante la primavera y el verano. Durante el invierno no es necesario.
Las calatheas son sensibles a distintos productos que se usan en el procesado del agua del grifo. Si notas que las puntas de las hojas se están volviendo amarillas, te recomiendo usar agua destilada o de lluvia.
Reproducción de la calathea macrosepala
La forma más sencilla de propagar las calatheas es a través de división de la planta madre.
Antes de empezar, te recomiendo regar la planta un día antes para aliviar el estrés de la división.
Primero, saca la planta de la maceta y retira con cuidado el sustrato acumulado en la planta.
Con mucho cuidado, usa los dedos para separar poco a poco las divisiones naturales de la planta. Tómate tu tiempo para no partir las raíces en el proceso.
A no ser que tengas una planta especialmente grande, solo podrás dividir en dos.
Por último, vuelve a plantar cada una de las divisiones en el sustrato recomendado. Si quieres acelerar el crecimiento en las primeras semanas, puedes cubrir la planta con una bolsa de plástico para imitar un invernadero y mantener la humedad ambiente.
Problemas y preguntas comunes
Algunas de las dudas más comunes que nos hacéis llegar a la web sobre la calathea macrosepala:
¿La calathea macrosepala es tóxica?
La calathea macrosepala no es tóxica para humanos ni mascotas.
Mi calathea macrosepala tiene las hojas marrones o curvadas
Esto puede deberse a varias causas:
- Falta de humedad general
- Las corrientes de aire secan en exceso la planta
- Bajas temperaturas o heladas
Sinónimos y nombre común de la calathea macrosepala
- Nombres comunes en español: Chufle, Chufles.
- Nombres comunes en inglés: Chufle, Chufles.
- Sinónimos científicos: Allouya americana, Curcuma americana, Maranta allouia, Maranta niveiflora, Maranta semperflorens, Phrynium allouia.
